A Ministra das Pescas e Recursos Marinhos, Carmen dos Santos participa desde o dia 30 de Novembro de 2023, no Reino Emirados Árabes Unidos, na Reunião de Preparação da Conferência das Nações Unidas sobre a Mudança do Clima COP28. A Conferência das Partes (COP), é um evento anual promovido pela ONU, e reúne representantes de todo o mundo, desde diplomatas, governos e membros da sociedade civil, com objectivo de discutir e organizar as iniciativas sobre os impactos das mudanças climáticas.